小米,学名粟,又称粟米。粟又称“谷子”,古代又作“禾”,也叫“粱”。现在,一般称没有去壳的为谷子或粟,去壳之后称作小米。为禾本科(Gramineae)、狗尾草属草本植物,是我国北方一些地区的重要粮食作物。 谷子原产于我国,是世界栽培历史较悠久的作物之一,也是我国较古老的栽培植物之一。
小米的吃法制作:
小米又称要米,我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也**大米。
**小米是小米中之精品,从土地到餐桌全程无污染控制,是选用农民家里世世代代沿续下来经严格筛选的古老品种,经绿色基地种植全部施用农家肥,传统工艺加工,**保留了营养成份。
粟米为**小米,**小米养生称小米、谷子、粟谷.小米春种秋收,得六合之气较全,得土气较厚,为脾之果,较养脾胃.
1、**小米粥上一层"米油"可滋阴强身,用于医治肾阴.
2、**小米以颗粒丰满、充沛、色鲜为佳
3、**小米乃五谷**,为养生保健佳品.
4、**小米红糖粥:小米100克,放沙锅中加水适当煮粥,加适当红糖,米熟后食用.用于体弱者补益或产后气血的调补.
5、**小米山药大枣粥:小米100克,怀山药30克**小米、大枣5枚,红糖30克,共煮粥食用.可健脾胃、益气血.用于医治脾胃虚弱及气血短少体质的补益.
6、**小米山药糊:养生怀山药等量,炒黄,共研细末,加水煮糊调白糖食用,用于小儿消化不良.
7、**小米黄芪粥:小米50克,大红枣15枚,黄芪1养生5克煮粥,加红糖适当食用.主治产后体虚.
8、**小米半夏汤:小米15克,制半夏4~5克,水煎服.适用于脾胃不好引起失眠,一般安神
9、**小米芝麻糊:小米500克磨面,炒黄,芝麻180克炒黄打碎,每次取小米面30克,芝麻10克,白糖酌量,白开水300毫升调服,早晚各1次.
**小米味甘、咸,性凉,味甘色黄入脾胃,味咸入肾经.健脾和中,治消化不良、肢体乏力等症.益肾安眠,治肾湿热致使的小便淋漓不尽等症.陈小米苦寒,具有解渴的作用
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